KFC («Жареный цыплёнок из Кентукки», Kentucky Fried Chicken) – сеть ресторанов, специализирующихся на блюдах из курицы. Компания была первой в сфере общественного питания, которая вышла на международный уровень. В 2021 г. в мире работает 25 700 заведений по принципу франчайзинга. Больше всего ресторанов KFS открыто в Китае.

Выручка:

5,65 миллиардов долларов

Чистая прибыль:

904 миллионов долларов

Количество ресторанов KFS:

25 700 штук

Численность сотрудников KFS:

820 000 человек

Источник: ru.investing.com

Здесь кормят жаренной курицей, которую готовят в уникальной панировке по рецепту основателя – полковника Сандерса и подают в картонных ведерках. С 1990 г. меню расширили, добавив бургеры, сендвичи, салаты с курицей, картофель фри, напитки PepsiCo. Рецепт панировки фирменного блюда, состоящего из 11 специй, трав и муки, хранят в строжайшем секрете.

Информация о собственниках

Kentucky Fried Chicken первый владелец и основатель Сандерс был вынужден продать еще в 1964 г. Удивительно, но факт, к такому шагу его подтолкнуло быстрое развитие франчайзинговой сети. После этого собственники меняли неоднократно. Последняя ключевая сделка состоялась в конце 70-х, когда табачно-пищевой конгломерат R.J. Reynolds Tobacco продал KFC компании PepsiCo.

Раиса Полякова«Вынужденные ограничения не повлияли на нашу стратегию долгосрочного развития: мы смогли быстро адаптироваться к текущим условиям и продолжить рост. С самого начала пандемии мы подготовили четкий план действий, подкрепленный опытом работы по всему миру. В его рамках мы тесно взаимодействуем с партнерами, поставщиками, чтобы обеспечить стабильность бизнеса KFC.

С начала года мы уже открыли 70 ресторанов. Новые открытия были даже весной, в период ограничений из-за пандемии»

Раиса Полякова, глава KFC в РФ. Источник: ru.investing.com

Новый хозяин в 1997 г. выделил все рестораны в отдельный бизнес, образовав корпорацию Tricon Global Restaurants. Именно эту компанию в последствии переименовали в Yum! Brands, которой и принадлежат права на бренд KFC.

KFC планирует к 2025 году заменить всю упаковку на восстанавливаемую или многоразовую

Информация о собственниках

В портфеле американского ресторанного оператора 4 бренда: KFC (25 700 единиц по всему миру), Pizza Hut (17 800), Taco Bell (7 550) и The Habit Burger (295 единиц).

С 50 млрд $ в общесистемных продажах в 2020 г., Yum! Brands – вторая по величине ресторанная компания в мире, уступает McDonald’s (90 млрд $), но опережает Restaurant Brands International (31 млрд $) и Starbucks (19 млрд $).

В октябре 2021 г. KFC запустила собственную доставку в Москве и Петербурге.

Генерирует основную часть своих доходов за счет лицензионных отчислений и маркетинговых взносов. Yum на 98% остается франчайзинговой компанией. Крупнейший франчайзи Yum China создан в рамках дополнительной сделки 2016 г. В 2019 году Yum! Бренды были включены в индекс устойчивого развития Dow Jones в Северной Америке, а в 2020 году компания вошла в число 100 лучших корпоративных бизнесов по версии 3BL Media.

Кто бенефициары

Акции Yum! Brands торгуются на бирже Nasdaq, как Yum! Brands, Inc. (YUM). Стоимость капитала – 28 917 млн $, разделен на 296 млн акций. Институциональным держателям принадлежит 79,49% бумаг. Основные владельцы:

Price T Rowe Associates Inc /Md/ – 10,7%
Vanguard Group Inc – 7,84%
Magellan Asset Management Ltd – 7,44%
Blackrock Inc. – 6,43%
State Street Corp – 4,15%
Jpmorgan Chase & Co – 3,68%
Sustainable Growth Advisers, Lp – 2,37%
Loomis Sayles & Co L P – 2,06%
Geode Capital Management, Llc – 1,84%
Bank Of America Corp /De/ – 1,39%

Всего акции Yum! Brands держат и, соответственно, получают прибыль от KFC, по данным Nasdaq, 1138 институциональных инвестора, которые вкладывают средства в том числе в друг друга. Поэтому назвать конечного бенефициара затруднительно.

Владелец с наибольшей долей акций – Price T Rowe Associates Inc, холдинговая американская компания, объединяющая 156 взаимосвязанных фондов. В управлении 1,6 трлн $. 72,49% T. Rowe Price принадлежит другим институциональным холдингам.

KFC в России

KFC в России

С российскими регионом работает подразделение Yum! Brands Russia & CIS. Всего в России открыто 750 ресторанов.

Через ООО «Ям Ресторан Раша» сотрудничают 50 заведений. Компания принадлежит Yum! Brands Russia. Остальные открыты франчайзинговыми партнерами.

Интересно! Как сообщает Интерфакс, за франшизу KFC отчисления составляют 11% выручки.

Самый крупный партнер – ООО «Интернэшнл Ресторант Брэндс». Согласно выписке из ЕГРЮЛ, фирма на 100% – собственность ООО «Кьюэсар Инвестментс» (Москва), которая в свою очередь принадлежит:

85,25%

Bristley Limited (Кипр)

14,75%

ООО «РС Инвестментс»

Последняя еще через 3 компании принадлежит ПАО «Банк ВТБ», который на 92,2% контролирует государство.

По данным РБК, доля косвенного владения ООО через кипрскую фирму принадлежит:

  • 23,53% – Marathon Group, владелец «Магнита», «Биоком»;
  • 14,75% – арабский инвестфонд Al Nahdha Investment;
  • 46,97% – Lavenior Investments Limited.

Наибольшая доля бизнеса, управляющего KFC в России, косвенно находится в собственности Lavenior Investments Limited, которая через цепочку фирм принадлежит Cosimo Holdings Limited (Виргинские острова). Кто собственник офшора, неизвестно.

Уникальный рецепт панировки увидел свет в 1940 году и до сих пор держится в строжайшем секрете. Рецепт якобы хранится в специальном сейфе, который могут открыть только два человека.

Второй крупный франчайзи-оператор в России – ООО «Эй Кей Ресторантс Раша». Ее контролируют:

90,1%

Lerondale Essets Limited (Кипр), конечный бенефициар Колобов, владелец сети «Шоколадница»

9,99%

ООО «Сбербанк Инвестиции»

Еще 178 российских ресторанов KFC, по данным РБК, принадлежат польскому холдингу Amrest.